Nel 2012 è stata fondata a Città del Messico la "Academia de Arte de Florencia" (AAF) unica istituzionale sede, al mondo, che può rappresentare la città di Firenze e la regione Toscana attraverso l'arte. E inoltre la AAF è anche l'unica istituzione europea con questo genere di presenza in tutto il continente americano. Condividere e rafforzare le esperienze culturali e artistiche di due continenti, oltre a favorire un interscambio di professionalità e progetti, artistici e culturali in genere, tra istituzioni, artisti e studenti a livello di eccellenza. Questa è la missione di AAF che adesso ha anche ricevuto dalla Secretaria de Educacion Publica, SEP, il Ministero dell'istruzione messicano, un riconoscimento unico nel panorama educativo del Paese. Infatti la AAF è diventata la prima istituzione estera che potrà rilasciare lauree in musica ufficialmente riconosciute all'interno del Paese. Fabio Caselli è stato il fondatore della Academia e nemmeno sei anni dopo ha centrato questo prestigioso, significativo e importantissimo traguardo. L'ateneo toscano, così si può definire offre diversi percorsi agli studenti. I corsi che si possono frequentare passano da diversi strumenti, dalla chitarra elettrica a quella classica, ma anche flauto, batteria, contrabbasso e altri ancora, si va dal classico al moderno. Ma non sono solo le uniche strade che la AAF apre a chi ha propensione verso le arti, infatti c'è la recitazione come le arti visive, poi cinema, danza, musica classica e contemporanea. Ma vengono anche programmati corsi per i più piccoli. Inoltre, altro aspetto importante, la Academia, mette in palio borse di studio che permettono interscambi con l'Italia, si tratta di premi destinati a due studenti scelti nelle aree classica e contemporanea. Si aggiunge poi anche il "Premio Medici" e l'appoggio economico ai migliori studenti.
