Addio data di scadenza sugli alimenti, un cerotto trasparente da incorporare agli involucri di confezionamento dice quando il cibo è andato o sta andando a male e va gettato via, misurando la carica di pericolosi patogeni alimentari in esso annidati. E' l'invenzione sviluppata presso la McMaster University in Canada e resa nota sulla rivista ACS Nano. "In futuro, se vai al supermercato e vuoi essere certo che la carne che stai comprando è sicura e sara' buona quando la consumerai, avrai un mezzo migliore della data di scadenza cui far riferimento", afferma Hanie Yousefi, che ha condotto il lavoro.
INTOSSICAZIONI ALIMENTARI: 420MILA DECESSI ALL'ANNO
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Salute, le intossicazioni alimentari sono responsabili di circa 600 milioni di casi di malattia e 420.000 decessi per anno. Circa il 30% di questi casi riguardano bambini di 5 anni o più piccoli. Il cerotto trasparente supertecnologico, ma economico e facile da incorporare sugli involucri degli alimenti, contiene delle sostanze chimiche che, come "sentinelle batteriologiche", avvertono quando sul cibo con cui è in contatto ci sono patogeni pericolosi. Il risultato del test si potrà leggere magari in futuro con una comunissima app che si scaricherà sul cellulare, concludono gli autori del lavoro.
