È il primo restaurant concept al coperto lanciato da Eataly a Flatiron Manhattan dal 2018: ecco Bar Milano che sostituisce Manzo, chiuso nel 2019. Pareti adornate con riproduzioni di opere dei celebri designer Enzo Mari e Bruno Munari, ma anche di Olimpia Zagnoli, tra le artiste più interessanti della nuova generazione di illustratori. Eataly ha portato la capitale della moda italiana a New York, con il cibo. "Il nostro team di progettazione - ha spiegato Alex Saper, manager partner di Eataly - ha realizzato Bar Milano per far sì che una volta superato l'esterno sobrio ci si immerga in un ristorante elegante dove ci si può dimenticare di trovarsi nel mezzo del vivace mercato di Eataly a Flatiron'.