Le feste all'insegna delle bollicine italiane. La stima è arrivata da Osservatorio Unione Italiana Vini (UIV)-Ismea nel tradizionale focus sugli spumanti. E si tratta di numeri record. Infatti mai come quest'anno lo sparkling italiano sarà protagonista delle feste. Tutto è cominciato a Natale e proseguirà fino al 31 dicembre. Infatti secondo l'Osservatorio saranno oltre 316 milioni le bottiglie ad essere stappate con una crescita del +18,3% rispetto allo scorso anno, mentre se il raffronto viene fatto al 2016 l'incremento è davvero straordinario: +50%. E quasi 3 bottiglie su 4 sono destinate al mercato estero, uno dei principali gli Stati Uniti. Tutte le più importanti denominazioni hanno registrato un aumento a cominciare dal +25% del Prosecco Doc. Secondo UIV-Ismea il 2021 è stato l'anno dello spumante, infatti si dovrebbe chiudere a quota 900 milioni di bottiglie con in particolare un balzo del +20% per quello che riguarda l'estero e complessivamente quest'anno per la prima volta saranno superati i 2,4 miliardi di euro.