El presidente del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay, Álvaro Pena, dijo este miércoles a El País que en el correr de esta semana se sugerirá a los comercios y panaderías un aumento del precio de panificados en un 5%, para aplicarse a finales de marzo.

Pena atribuyó el incremento al alza en los precios de la harina y otros insumos, que repercuten directamente en los panificados. 
Asimismo, advirtió que en diciembre el Centro de Panaderos del Uruguay sugirió un aumento del 8%, que varios comercios y panaderías no aplicaron por estar en temporada baja.

“Nos llevamos la sorpresa de que mucha gente no había trasladado los aumentos de diciembre”, explicó y añadió que si deciden hacer el ajuste ahora, “del 8% más el 5%, la suba queda en un 13%".

En este sentido, Pena recordó que el Centro de Industriales Panaderos no controla los precios de los panificados, sino que los sugiere, y cada establecimiento fija sus valores con libertad.