TRAPANI - Un viaggio nel mondo dell'agroalimentare di qualità della Sicilia Occidentale: è "Mangia Sano Italia", in programma dal 24 aprile all'1 maggio 2023 a Erice, in Sicilia.
Protagonisti assoluti saranno i prodotti agricoli siciliani come patrimonio di valori, esperienze, identità.
Le iniziative si svolgeranno in più luoghi: nella sala conferenze di Palazzo Sales, negli spazi della Fondazione "Ettore Majorana", all'Enoteca Comunale e al Quartiere Spagnolo, nell'area food presso la sezione Etno-antropologica del Polo Museale "A. Cordici".
La manifestazione proporrà cooking, laboratori, convegni, punti di degustazione e prevede il coinvolgimento di istituzioni, scuole, imprenditori, produttori, chef e blogger e giornalisti di fama nazionale. Partner del progetto sarà la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri che parteciperà attivamente all'evento per creare condivisione e consapevolezza su un ricco e singolare patrimonio legato al mangiare sano, all'educazione alimentare.
"Mangia Sano Italia", dunque, si propone come un happening di gastronomia e cultura siciliana che punta sul turismo enogastronomico, una vetrina prestigiosa per il paniere dei prodotti tipici della Sicilia Occidentale. Oltre undici i prodotti tipici selezionati, nati da una tradizione che utilizza solo materie prime locali.
L'obiettivo della manifestazione è anche quello di fornire al pubblico e ai giovani studenti gli strumenti utili per conoscere più nel dettaglio il patrimonio agricolo, agroalimentare siciliano, in un'ottica di valorizzazione delle eccellenze del territorio, alla luce del nuovo quadro di politica agricola e alimentare definito dalla Commissione Europea nel cosiddetto "From Farm to Fork". Si tratta della strategia "dal produttore al consumatore" per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente, che persegue l'obiettivo di rendere l'Europa, entro il 2050, il primo continente a impatto climatico zero, definendo una strategia di crescita sostenibile e inclusiva per stimolare l'economia, migliorare la salute e la qualità della vita delle persone, prendersi cura della natura.
L'evento è organizzato dall'Associazione "Premio Saturno, Trapani che Produce", con il sostegno della Regione Siciliana - Assessorato all'Agricoltura in collaborazione con il Comune di Erice, la Fondazione "Ettore Majorana", l'Istituto di Istruzione Superiore "I. e V. Florio", Distretto del Cibo, Distretto Turistico della Sicilia Occidentale, Gal Elimos, il Gruppo Editoriale Telesud, l'Ebat (Ente Bilaterale Agricolo del Territorio della Provincia di Trapani), Strade del Vino Erice Doc, e la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri.
