La prima edizione dei World Restaurant Awards, ovvero l’Oscar della cucina mondiale, ha incoronato il ristorante sudafricano Wolfgat. Ma l’Italia può gioire perché il Lido 84 di Riccardo Camanini si è aggiudicato il premio per la specialità della casa (cacio e pepe in vescica), mentre i Refettori di Lara Gilmore hanno trionfato nella categoria dei progetti etici.
La giuria ha scelto tra 36 Paesi, nominando un vincitore in ciascuna delle 18 categorie selezionate.
