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PARMA - Il Parmigiano Reggiano sarà protagonista al Campionato Mondiale della Pizza che si terrà presso Fiere di Parma dal 18 al 20 aprile. La manifestazione, giunta alla sua trentesima edizione,...

Dal Financial Times arriva un attacco surreale ai piatti simbolo della cucina italiana, proprio in occasione dell'annuncio della sua candidatura a patrimonio immateriale dell'umanità all'Unesco". È quanto afferma la Coldiretti nel commentare...

Otto formaggi su dieci sono italiani nella classifica dei migliori al mondo. Lo certifica l'Atlante mondiale della cucina tradizionale TasteAtlas, ma i francesi non l'hanno presa benissimo. Il...

Franco Esposito La contraffazione è in forte crescita, ne soffrono in particolare le esportazioni dell'Italia. Parmigiano e ragù falsi provocano danni di svariati miliardi. Ottanta,...